GLUTENVRIJE CHOCOLADECAKE 

1

Meng de eieren, honing en griessuiker goed door elkaar, maar klop het mengsel niet schuimig. 

2

Voeg de amandelpoeder, het met het zetmeel gezeefde rijstmeel, de CACAOPOEDER en de bakpoeder toe.

3

Voeg vervolgens de room toe.

4

Voeg ten slotte de chocolade en de gesmolten boter toe.

5

Giet dit beslag in een vooraf met bakpapier beklede bakvorm en maak met behulp van een mes, dat in een beetje gesmolten boter is gedoopt, een insnijding in de lengte van de cake zodat deze zich optimaal kan ontwikkelen in de oven.

6

Bak ongeveer 1 uur op 160 °C en controleer het bakproces door een mes in de cake te prikken.

1

Serveer met crème anglaise of een bolletje ijs voor een aangename textuur in de mond.