Mango Crispie - Sosa Ingredients
Mango Crispie - Sosa Ingredients

Mango Crispie - Sosa Ingredients

Prix régulier €22,66
Prix unitaire  par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Mango crispie is een krokantje dat je kan toevoegen op veel manieren. Het is erg hygroscopisch (trekt veel vocht aan) en daarom is het belangrijk dat je de pot altijd goed afsluit. Ander worden de krokantjes zacht en is het effect ervan weg. Je kunt het als decoratie op een dessert strooien voor een krokante bite. Tevens kun je het door je chocolade mengen en er tabletten van maken bijvoorbeeld. Belangrijk is dat als je het verwerkt en langer wil bewaren je geen vocht in je recept mag gebruiken. Dus als je een ganache maakt gebruik dan bijvoorbeeld onze amandelpuree 100% of onze hazelnoot pralicroc als basis.

Ingrediënten

Glucose stroop, Mango puree 40%, verdikkingsmiddel; Sodium alginaat (E401)