Pannacotta Dulcey



2 g Gelatine
100 g volle melk
5 g Glucose
170 g Dulcey 32%
200 g vloeibare room


Liquid error: product form must be given a product

 

PANNACOTTA DULCEY

1

PANNACOTTA DULCEY

Week de gelatine in koud water.

2

Verwarm de melk en glucose en voeg de gelatine toe.

3

Smelt de Dulcey 32% chocolade.

4

Giet het mengsel in drie keer over de gesmolten chocolade.

5

Voeg de koude room toe.

6

Meng met een blender, zorg ervoor dat er geen lucht bij komt.

7

Giet het in een vorm en laat het een paar uur in de koelkast opstijven.